Ñoquis de Papa con Salsa de Cerdo

Name: Ñoquis de Papa con Salsa de Cerdo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa grande; 1 Huevo; Sal y pimienta negra; Harina 1 taza y un poco más; 1/2 Morrón rojo; 1 Cebolla; 1 Tomate perita; c/n Carne de cerdo; 1 cda Vinagre; 1/2 taza Puré de tomate; 1 cda Salsa de soja; 1 litro Caldo de carne; Pimienta negra y sal; Ají molido; Pimentón

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

Ñoquis de Papa con Salsa de Cerdo

Dayli @cook_daycuba06

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Ingredientes

1papa grande
1Huevo
Sal y pimienta negra
Harina 1 taza y un poco más
Para la salsa
1/2Morrón rojo
1Cebolla
1Tomate perita
c/nCarne de cerdo
1 cdaVinagre
1/2 tazaPuré de tomate
1 cdaSalsa de soja
1 litroCaldo de carne
Condimentos:
Pimienta negra y sal
Ají molido
Pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir la papa bien lavada en abundante agua.
2

Luego quitarle la piel y hacer un puré, mezclar con el huevo y condimentar a gusto.
3

Añadir la taza de harina y un poco más si lo requiere la masa. Amasar un toque hasta que se despegue de las manos.
4

Armar los cilindros y con un cuchillo cortar los ñoquis del tamaño deseado.
5

Hervirlos en abundante agua con sal hasta que floten.
6

Acompañar con cualquier tipo de salsa en mi caso la hice de cerdo.
7

Primero corte la cebolla y el morrón bien chiquito
8

En una cacerola dorar el cerdo cortado en cuadritos y luego agregar los vegetales, revolver.
9

Añadir el vinagre y la salsa de soja. Vierte el caldo de carne y el puré de tomate. Condimentar a gusto.
10

Cuando esté lista la salsa acompañar con los ñoquis.