En un recipiente coloco la harina, la pizca de sal, el azúcar y mezclo bien todo.

Luego hago un hueco en el medio y agrego la levadura, los huevos, la leche y mezclo todo formando una masa.

Una vez que esté la masa toda unida, agrego la manteca pomada y amaso sin agregar más harina. Amaso hasta que quede una masa lisa y no se pegue en las manos.

Luego de que quede pronta la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Aproximadamente 1 hora.

Pasada esa hora, la ponemos en la mesada y sacamos el aire sin amasar y armamos bollitos del tamaño que quieras y los volvemos a dejar reposar por otra hora.

Pasada la hora con los dedos hundimos el centro y le ponemos el relleno que quieras (de leche, membrillo, crema pastelera, chocolate o lo que más te guste)