Cachamas guisada con coco
ESTE PLATO ES MUY ESPECIAL SIEMPRE MIS AMIGOS ME LLEVAN A SU CASA PARA QUE LES PREPARE ESTE PLATO. UN DÍA UN GRAN AMIGO LLEGÓ CON SU ESPOSA EN SU CARRO Y ME DIJO VAMOS DAR UNA VUELTA, MEDIO ME ARREGLE SALÍ CON ELLOS CUANDO ME DOY CUENTA NOS VAMOS ALEJANDO DE LA CIUDAD PARA UN LUGAR POCO POBLANDO PURAS CARRETERAS Y MONTES Y YO LE DECÍA PARA DONDE VAMOS Él ME DIJO PARA MI CASA, CLARO ELLOS VIVÍAN COMO A 3 HORAS DE DONDE YO VIVÍA. DURE TRES DÍAS ALLÁ CON ELLOS SOLO PARA QUE LE PREPARARA ESTE DELICIOSO PESCADO ESPERO NO SE ABURRAN DE MIS HISTORIAS.
Cachamas guisada con coco
ESTE PLATO ES MUY ESPECIAL SIEMPRE MIS AMIGOS ME LLEVAN A SU CASA PARA QUE LES PREPARE ESTE PLATO. UN DÍA UN GRAN AMIGO LLEGÓ CON SU ESPOSA EN SU CARRO Y ME DIJO VAMOS DAR UNA VUELTA, MEDIO ME ARREGLE SALÍ CON ELLOS CUANDO ME DOY CUENTA NOS VAMOS ALEJANDO DE LA CIUDAD PARA UN LUGAR POCO POBLANDO PURAS CARRETERAS Y MONTES Y YO LE DECÍA PARA DONDE VAMOS Él ME DIJO PARA MI CASA, CLARO ELLOS VIVÍAN COMO A 3 HORAS DE DONDE YO VIVÍA. DURE TRES DÍAS ALLÁ CON ELLOS SOLO PARA QUE LE PREPARARA ESTE DELICIOSO PESCADO ESPERO NO SE ABURRAN DE MIS HISTORIAS.
Paso a paso
- 1
Componer, lavar bien los pescados y sazonar con ajo, sal, pimienta y picante.
- 2
Mientras se adoba el pescado lavamos las verduras; el tomate, el ají, la cebolla larga y el limón.
- 3
Luego picamos todo, lo echamos en un sartén con el medio litro de agua para que se cocinen por unos 20 minutos.
- 4
Luego que paso el tiempo de adobo del pecado, pasamos que freír en un paila con suficiente aceite, echamos media cucharada de fécula de maíz para que no se pegue el pecado y no salpique cuando esté hirviendo echamos las cachamas.
- 5
Cuando este secando echamos el zumo del coco dejamos que se reduzca y rectificamos sabor y a emplantar servimos con guarnición de yuca o arroz blanco.
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