Sopa de patacón para principiantes 😜
Bueno bueno… les cuento que yo AMO con locura los patacones. De hecho me derrito con cualquier presentación del plátano (verde o maduro). Con este frío que está haciendo en BOG 🥶 decidí aventurarme en mi cocina y hacer esta sopa. La sopa no fue el reto… pero los patacones DIOS… casi que no… intenté aplastarlos con todo para que quedaran lindos y para que no se deshicieran ¿algún truco?
Al final metí los pedazos de patacón en la sopa porque hubo pocos que quedaron “perfectos” pero de eso se trata ¿no? De que mostremos lo que es real y por ser real, que sea perfecto 🤍
Sopa de patacón para principiantes 😜
Bueno bueno… les cuento que yo AMO con locura los patacones. De hecho me derrito con cualquier presentación del plátano (verde o maduro). Con este frío que está haciendo en BOG 🥶 decidí aventurarme en mi cocina y hacer esta sopa. La sopa no fue el reto… pero los patacones DIOS… casi que no… intenté aplastarlos con todo para que quedaran lindos y para que no se deshicieran ¿algún truco?
Al final metí los pedazos de patacón en la sopa porque hubo pocos que quedaron “perfectos” pero de eso se trata ¿no? De que mostremos lo que es real y por ser real, que sea perfecto 🤍
Paso a paso
- 1
Para la sopa: sofríe primero la cebolla cabezona y puerro con aceite de oliva. Agrega agua a la olla o el caldo vegetal o de costilla y añade la papa y la zanahoria para que se ablanden.
- 2
Cuando la papa y la zanahoria estén blandas, añade la arveja y deja que todo se cocine muy bien durante 30 minutos. Recuerda poner la sal y especias al gusto.
- 3
Corta los plátanos verdes en 2 cada uno. Te quedan 4 pedazos.
- 4
Asa los pedazos de plátano sin partirlo aún en rodajas en aceite de coco (es el que yo amo para freír). Asegúrate de que veas el plátano doradito pero no quemado 😅.
- 5
Cuando esté caliente corta la a rodajas para hacer los patacones. Ten cuidado de no quemarte (me suele pasar que creo que soy inmortal al calor 🙋🏽♀️). Cuando tengas las rodajas asegúrate de que si estén doradas, si les falta vuelvelas a dorar un poco más.
- 6
Aplasta las rodajas de plátano con una superficie plana (mejor si tienes una pataconera). Yo usé un plato plano y mucha fuerza. Nota: asegúrate de tener una bolsa de plástico encima de la rodaja cuando la vayas a aplastar para que no se te pegue al plato.
- 7
Cuando tengas los patacones listos: puedes pasarlos por agua con ajo machacado (yo no lo hice pero es una opción para que queden más sabrosos).
- 8
Después frita cada uno de los patacones en el aceite de coco y asegúrate de que queden crocantes. Incluso si tienes en air fryer puedes ponerlos ahí 10 minutos a 180 grados para terminar de dorar.
- 9
Agrega los patacones a la sopa y déjala cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Sirve y disfruta de esta delicia que te prometo amaras 🤍
Recetas similares
-
Sopa de Papa Sopa de Papa
Esta sopa es de los favoritos de la cocina de mi mamá. Un día frío puede convertirse con el calor de hogar de esta receta. La preparación es muy práctica ya que se hace en olla de presión. #delantaldorado
-
Sopa de Habas con verduras Sopa de Habas con verduras
El chiste de esta sopa es que se hace con las habas secas enteras
-
Sopa de pasta y verduras Sopa de pasta y verduras
Lo bueno no tiene por que ser complicado. Esta es una sopa de pasta con verdura, que en esencia, está hecha con sobrantes de otras preparaciones.Es una sopa para reconfortarse y dejarse abrazar por el sabor de casa.
-
Sopa de nopalitos con elote Sopa de nopalitos con elote
Esta sopa inspirada en la recomendación de comer caldo de huesos para fortalecer articulaciones publicada en la revista Cocina Práctica. Cocinando con nopal.
-
Sopa de fideo codito con espinaca Sopa de fideo codito con espinaca
¿Sopa seca o sopa aguada? Elijo casi siempre sopa aguada, porque #yosoyasí! Siento que las sopitas nos transportan a las comidas que hacían nuestras mamás o nuestras abuelitas. Y el caldito caliente nos revitaliza, nos da energías y hasta nos mejoran el humor. Esta receta de hecho es una adaptación de la de @LuzMa_SG y es de esas comidas caseras que no pueden faltar en ningun hogar y que arreglan cualquier día. Además va perfecto para los peques de la casa que se la terminan sin ningún problema!
-
Sopa de col o repollo con chorizo Sopa de col o repollo con chorizo
Con la finalidad de nutrirnos con caldo de huesos cocino esta sopa que mi abuela hacía cuando éramos chicos -
Sopa de Papa Sopa de Papa
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal.
Ginn -
Sopa de papa con chile poblano Sopa de papa con chile poblano
Con esta sopa harás que los comensales no piensen en el plato fuerte. 😍
-
-
Sopa de verduras ralladas - 3 Sopa de verduras ralladas - 3
Una sopa sanísima que se cuece enseguida -
Sopa de verduras de Clelia Sopa de verduras de Clelia
Clelia era mi vecina en Venezuela (ahora solo es vecina de mi mamá), como vive sola, comparte la hora de la comida con mi familia. Ella hace esta sopa, no sé si es su receta o de alguien más, pero yo la aprendí y ahora la hago en mi casa, mi novio dice que es para enfermos no tan enfermos (porque es deliciosa y según él, las sopas de enfermo son feas y desabridas)
-
Sopa de verduras dietética Sopa de verduras dietética
Una sopa muy fácil de preparar, con bajo contenido de grasas y rica en fibra y sabor. Tradicional en las mesas mexicanas, mucho más sana que la sopa aguada de pasta. #saludable #DASH
Más recetas
Comentarios (2)
Ps: comparto tu amor por los patacones o maduros ;)