Poner en una olla un chorrito de aceite!!!Lavar las verduras, picar la cebolla, el pimiento, saltear hasta que este en su punto de cocción. Luego agregar los 4 tomates ya cortados en cubos y dejar que cocinen por unos 5 minutos a fuego lento..

Agregar los condimentos necesarios y luego pasamos a realizar la preparación de las albóndigas..

Preparación de las albóndigas!! Poner la carne en un bowl, agregar sal, pimienta, ajo granulado c/n, una cucharadita de pimentón y perejil fresco picado( en este caso yo no le agrego huevos ni pan rallado para que no opaquen el sabor de la carne. Con un kilo me salieron 17 albóndigas grandecitas..

Colocar en la salsa que ya estaba preparando, verter el puré de tomates y dejar cocinar, a fuego lento.. (No las remuevo para que queden bien selladas y pueda obtener más sabor) que es lo que también le aporta a la salsa..

Tapar y dejar que se cocine todo junto.. 15 minutos mínimo..

Colocar en una olla 2 litros de agua, agregar sal y aceite c/n yo (utilice dos paquetes de medio) dejar hervir, y colocar los fideos,.. tiempo de cocción de 7 a 8 minutos, luego se cuela y servir con la salsa!!!🍲😋