Ghee
Me gusta utilizar de vez en cuando ghee, pero luego sale un poco caro comprarlo, o es demasiado para lo que llego a usar, por eso preferí aprender a hacerlo, me gusta el sabor que aporta por ejemplo a una milanesa o a una pechuga empanizada, entre otras cosas en que se puede usar.
Ghee
Me gusta utilizar de vez en cuando ghee, pero luego sale un poco caro comprarlo, o es demasiado para lo que llego a usar, por eso preferí aprender a hacerlo, me gusta el sabor que aporta por ejemplo a una milanesa o a una pechuga empanizada, entre otras cosas en que se puede usar.
Paso a paso
- 1
Cortar en cubos la mantequilla y poner en una sartén a fuego muy bajo para que se vaya derritiendo sin que se queme.
- 2
Dejar que se clarifique hasta que hayan dorado los residuos lácteos sin que se quemen (si sólo quieren que sea mantequilla clarificada no necesitan esperar que doren los residuos).
- 3
Pasar por un colador para retirar los residuos lácteos.
- 4
Dejar que se enfríe y después conservar en refrigeración.
Espero les sea de utilidad.💞🐬
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