Conservas de verduras
🥬🥬Aprovechar las verduras cuando están en temporada es bueno para tu bolsillo y para el consumo de producto de cercanía. Si además son de producción propia mejor que mejor.
En esta ocasión las hicimos de acelgas rojas y verdes. Ahora no estamos en temporada de acelgas pero la receta se hizo en marzo.
#recetasenelbote
Conservas de verduras
🥬🥬Aprovechar las verduras cuando están en temporada es bueno para tu bolsillo y para el consumo de producto de cercanía. Si además son de producción propia mejor que mejor.
En esta ocasión las hicimos de acelgas rojas y verdes. Ahora no estamos en temporada de acelgas pero la receta se hizo en marzo.
#recetasenelbote
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de lavar muy bien la verdura y trocearla, la cocemos en agua sin sal, así cuando la vayamos a consumir y en función de la receta para la que la vayamos a emplear, podemos poner más o menos sal.
- 2
Mientras cuece la verdura, esterilizamos los tarros hirviéndolos en agua durante 15 minutos. Al sacarlos lo haremos con una pinza, procuraremos no tocarlos -la foto que sigue no es de los tarros de esta receta pero el proceso es idéntico-
- 3
Seguidamente colocamos la verdura en los tarros pero ¡ojo! la verdura debe estar muy caliente y el tarro lleno hasta arriba con la verdura bien apretada, además ha de llevar algo de líquido. Cerramos muy bien el tarro y lo colocamos boca abajo, así estará un día y con eso ya se habrá hecho el vacío. Lo conservaremos en lugar seco y a ser posibe oscuro.
- 4
Y ya tenemos nuestra verdura para consumir fuera de temporada, o cuando nos apetezca.
- 5
Espero que te sirva de ayuda.
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