Aguachile verde costeño

Name: Aguachile verde costeño
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 pza camarones crudos; 1-2 chiles costeños o habaneros; 15-20 g cilantro; 8 limones; 120 g cebolla morada; 130 g pepino; al gusto sal; al gusto aguacate; 1 molcajete de piedra

Ericka Mayela Sánchez García @Ericka_Sanchez

Este agua chile verde está inspirado a mis padres , ya que de ellos aprendí la receta.

Aguachile verde costeño

Ericka Mayela Sánchez García @Ericka_Sanchez

Este agua chile verde está inspirado a mis padres , ya que de ellos aprendí la receta.

Guardada

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Ingredientes

15-20 min

2 raciones

12 pzacamarones crudos
1-2chiles costeños o habaneros
15-20 gcilantro
8limones
120 gcebolla morada
130 gpepino
al gustosal
al gustoaguacate
1molcajete de piedra

Guardada

Paso a paso

15-20 min

1

Limpiar las 12 unidades de camarones, quitar la cabeza y cola.
2

Posteriormente se realiza un corte mariposa y retirar el intestino.
3

Por otra parte en un molcajete de piedra, se agregaran los chiles,
Y procederemos a molcajetearlos.
4

Enseguida agregaremos el cilantro.
5

Posterior añadiremos la sal, jugo de limón para que se incorporen.
6

Cortar en julianas delgadas la cebolla y el pepino.
7

Integrar en el molcajete los camarones, cebolla y pepino.
Rectificar el sabor de acidez, sal y picor.
8

Servir y decorar.