Patitas de Centolla

Name: Patitas de Centolla
Yield: 6 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 caja patas de centolla fresca (caja de 1lt); Lechuga; 1 tarro choclitos; 3 huevo duros; 2 paltas; 1/2 tarro palmitos en rodajas; Limón y mayonesa a gusto

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

No hay cosa más rica y especial, que hacer una entrada de patitas de centolla por estos días, sé que por otras partes de mi país es difícil y muy caro conseguir, es otro privilegio gastronómico que tenemos por estas lindas tierras magallánicas.
Más una centolla fresca recién hervida, y bien acompañada. #chilelindo

Patitas de Centolla

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

25 min

6 Porciones

1 cajapatas de centolla fresca (caja de 1lt)
Lechuga
1 tarrochoclitos
3huevo duros
2paltas
1/2 tarropalmitos en rodajas
Limón y mayonesa a gusto

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Lavar bien las lechugas, trozar un poco con las manos, poner sal y limón a gusto para aliñar levemente y repartir en los platos para la entrada, formando con estas hojas la cama para ahora colocar las patitas de centolla sobre ella en el centro del plato.
2

Luego, poner alrededor un trozo de palta, un par de choclitos baby, unas rodas de palmito, medio huevo duro y a servir, poner limón y mayonesa en la mesa para el que quiera servirse, y a disfrutar!