Lentejas con carne, en salsa

Name: Lentejas con carne, en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 400 g lentejas; 400 g pecho (carne); al gusto cola de res; al gusto salsa de Lizano; al gusto consomé de res; al gusto paprika (para aportar color); al gusto sal; al gusto chile dulce (Chila); al gusto ajo; al gusto culantro; c/n agua

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Después de años de detestarlas, aprendí a comerlas de esta forma

Lentejas con carne, en salsa

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Después de años de detestarlas, aprendí a comerlas de esta forma

Guardada

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Ingredientes

1:20 minutos

4 raciones

400 glentejas
400 gpecho (carne)
al gustocola de res
al gustosalsa de Lizano
al gustoconsomé de res
al gustopaprika (para aportar color)
al gustosal
al gustochile dulce (Chila)
al gustoajo
al gustoculantro
c/nagua

Guardada

Paso a paso

1:20 minutos

1

Picar la carne en cuadritos, y dejar sazonando con salsa Lizano, ajo picado, consomé y paprika por media hora en el refrigerador.
(Entre más duré, más gustosa será la carne).
2

Hervir el agua. Agregar la carne y cocer durante 5 minutos a fuego alto.
3

Agregar las lentejas, el chile dulce, la cola de res (está última de acuerdo a la cantidad de agua que hayan agregado) y sal al gusto.
4

Cocinar a fuego medio hasta que queden las lentejas y la carne suave.
5

Agregar el culantro y apagar el fuego.
Dejar reposar y listo.