Chamorro de res al carbón
https://youtu.be/-viSy2W3yFc
Paso a paso
- 1
Para el adobo, licuar todos los condimentos, chiles, especias, vegetales y líquidos (aceite, vinagre y el agua de los chiles donde se hidrataron) menos la sal.
- 2
En un recipiente agregar los cortes de chamorro y agregar 1 puño de sal, el adobo debe quedar un poco salado, eso no se queda en la carne
- 3
Colar el adobo para quitar todo lo que no quedó molido, mezclar y untar cada corte de chamorro, el adobo marinado debe de estar con la carne toda la noche.
- 4
Al día siguiente prender el carbón, y sellar los cortes a fuego indirecto por 30 min a 1 hora.
- 5
Después cada corte se envuelve en aluminio y con el adobo que quedó (el jugo donde durmió la carne toda la noche) se le agrega a cada bola de aluminio.
- 6
Se tapan bien y se dejan a fuego bajo por dos horas y listo.
- 7
Https://youtu.be/-viSy2W3yFc
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hamburguesa de res al carbón 🍔 Hamburguesa de res al carbón 🍔
Soy amante de las hamburguesas y ayer 28 de mayo aproveche para deleitar una deliciosa hamburguesa de res al carbón junto con mi familia. Espero les guste mi receta. 🤤
-
Pez zarandeado al carbón Pez zarandeado al carbón
Rápido para esos momentos de improvisación https://youtu.be/PM08m1Cy5P0
-
Hamburguesas rellenas de queso al carbón Hamburguesas rellenas de queso al carbón
Hace muchos años probé estas hamburguesas y me encantó la combinación de el pan hojaldre y salsa macha en la hamburguesa . Nunca la olvidé y ahora son de mis favoritas.
-
Camarones al carbón Camarones al carbón
Es la segunda vez que los hago, en la primera no quedaron bien, son fáciles y rápido.
-
-
Carne asada en carbón o leña Tipo campirano y salsa de carnitas a lo Mexicano el Geras. México Carne asada en carbón o leña Tipo campirano y salsa de carnitas a lo Mexicano el Geras. México
Es una carne blanda, de sabor picante y muy rico, en el rancho se hacía la salsa en el molcajete y se cocinaba la carne en las brazas.#LaCocinaNosUne
-
-
-
-
Monster cheese Hamburguesa al carbón a los cuatro quesos Monster cheese Hamburguesa al carbón a los cuatro quesos
Una verdadera delicia para los amantes de las hamburguesas y el queso, para disfrutar una tarde familiar.
-
Almejas gratinadas al carbón Almejas gratinadas al carbón
Estas almejas son famosas en Rosarito cerca de los estudios fox. Almejas rellenas con la carne de las almejas picadas, gambas, tomate, cebolla y ajitos
-
Chicharrón de diezmillo al carbón Chicharrón de diezmillo al carbón
A mi esposa y a mí nos encantan los snacks de carne seca. Esta carne suele ser algo costosa por lo que decidí inventarme mi propia receta y la verdad que no le pide nada a las marcas comerciales que solíamos comprar. #picante #botana #snack
Más recetas
Comentarios