Limpiar y lavar bien el pulpo

Dependiendo del pulpo de preferencia comprar el pulpo congelado para que no haya necesidad de masajearlo si es pulpo fresco y que masajearlo para que se rompan las fibras de los tentáculos

Cocinar bien el pulpo por espacio de 35 minutos como dato hay que puyar el pulpo para que sepan en qué punto de cocción está hay personas que les gusta más suave (para esto hay que dejarlo un poco más) u otras que les gusta en el punto ni tan duro ni tan blando

Se lava bien el pescado y se pica en dados se le agrega un punto de sal y se le integra al jugo de limón

Se pican todos los vegetales en dados pequeños salvo el pimentón que se pica en julianas y se reservan

Se le agrega el pulpo picado en dados

Se entregan todos los vegetales a la base de limón y se reserva por una hora entre más macerado esté mejor queda