Mezclamos bien todos los ingredientes reservando algo de agua por las dudas. Amasamos 20 minutos y separamos 10 bollitos medianos. Reposamos en una mesada enharinada 1 hora, abrimos con los dedos y rellenamos con lo que más nos guste. En este caso fueron de Vigilia y carne y su cocción fue de 30 minutos =)