Colocar sobre la mesada la harina y hacer una corona agregar de 10 a 12 cucharadas soperas de grasa previamente derretida, hacer una salmuera con la sal y agua tibia agregar a la mezcla y formar una masa lisa y suave.

Con un palote estirar la mesa de medio centímetro y cortar en cuadraditos parejos. Luego cortar el membrillo en cubitos y colocar sobre un cuadradito de mesa y tapar con otro y hacer el dobles.

Freír en grasa bien caliente y dejar escurrir y luego pasar por almíbar.
Que yo al almíbar lo hice con 2 partes de agua y 1 de azúcar.
Y listo!.