Tomaticán
Viene de mi hogar cuando chico, en mi casa mi madre hacia el tomaticán, que realmente no recuerdo cómo lo llamábamos, muy apetecible y rico.es un plato que se ve mucho en Mendoza, San Juan y chile.Es simple pocos ingredientes y te sirve como principal o como guarnición.Animate hacelo y disfrútalo.
Tomaticán
Viene de mi hogar cuando chico, en mi casa mi madre hacia el tomaticán, que realmente no recuerdo cómo lo llamábamos, muy apetecible y rico.es un plato que se ve mucho en Mendoza, San Juan y chile.Es simple pocos ingredientes y te sirve como principal o como guarnición.Animate hacelo y disfrútalo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los tomates en cubos no tan pequeños, reservar.
- 2
Sofreír la cebolla en pluma y el morrón en tiras finas, el ajo en láminas no tan finas, hasta que la guarnición esté cocida(la cebolla algo más que transparentada)
- 3
Agregamos el tomate fresco en cubos grandes y el tomate en conserva(con pisa puré aplastamos), agregamos las especias salamos(rectificamos al final)y pimentamos.cocinamos hasta ver qué hayan sudados los tomates. hacemos cuatro pósitos y ponemos los huevos, a medida que se cocinan rociamos con oliva por encima de los huevos y toda la paella, probamos.
- 4
Una vez cuajado clara y yemas líquidas, retiramos, emplatamos y servimos.
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