Precalentar el horno a 180 grados (horno medio). Batir la manteca pomada junto con el azúcar

Agregar los dos huevos y batir. TIP: se recomienda abrir los huevos en un bowl aparte para evitar que arruinen la mezcla en caso de estar feos

Agregar la leche junto con la esencia de vainilla y mezclar

Por último agregar la harina y batir hasta tener una mezcla homogénea

Opcional: en caso de querer agregar chips de chocolate o ralladura, este sería el momento. En mi caso lo dejé solo de vainilla

Pasar la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado. En mi caso usé uno desmontable de 24 cm

Llevar al horno por 35 min aprox. NO abrir el horno dentro de los primeros 20 minutos porque se baja. TIPS: para asegurarse de que está cocido por dentro se puede pinchar con un palito de brochette y tiene que salir seco. En caso de que esté dorado por fuera y crudo por dentro, cubrir el bizcochuelo con papel aluminio y de esta manera se dejará de cocinar por fuera y se cocinará por dentro

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