Parrochas (sardinas pequeñas) y verduras, a la plancha
La parrocha es la sardina de tamaño más pequeño. Quedan muy ricas a la plancha o rebozadas. En este caso las he hecho a la plancha con unas verduritas también a la plancha.
#menúsemanal
Parrochas (sardinas pequeñas) y verduras, a la plancha
La parrocha es la sardina de tamaño más pequeño. Quedan muy ricas a la plancha o rebozadas. En este caso las he hecho a la plancha con unas verduritas también a la plancha.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes
- 2
Cortamos el calabacín en rodajas y el pimiento en tiras. Echamos un chorrito de aceite en la plancha. Cuando esté caliente colocamos el calabacín y le echamos un chorrito de aove por encima. Una vez esté listo por un lado, le damos la vuelta y le echamos un poquito de sal. Cuando ya esté hecho también por el otro lado, lo sacamos al plato.
- 3
Hacemos la misma operación con el pimiento.
- 4
Volvemos poner un chorrito de aove en la plancha y colocamos las parrochas. Echamos por encima un chorretón de vinagre. Como no son grandes, necesitan poco tiempo para hacerse, así que les damos la vuelta pasado minuto y medio-dos minutos. Les echamos sal y otro chorretón de vinagre. Apagamos el fuego y dejamos que terminen de hacerse con el calor residual.
- 5
Las sacamos y disfrutamos de este riquísimo pescado. ¡Que aproveche!
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