Tortilla de calabacín, atún y cebolleta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite en una sartén. Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos a pochar en el aceite con una pizca de sal. Picamos el ajo pequeñito y se lo añadimos. Mientras tanto cortamos en cubitos el calabacín, que habremos lavado previamente (con o sin piel, como os guste más).
- 2
Pasados unos 10 minutos la cebolla ya estará bien pochadita. Añadimos el calabacín y su sal correspondiente y cocinamos hasta que esté blandito.
- 3
Añadimos la lata de atún bien escurrida y mezclamos todo.
- 4
Batimos los huevos en un bol y añadimos al mismo la mezcla de calabacín, cebolla y atún, escurrida del aceite.
- 5
Dejamos en la sartén un poquitín de aceite al fuego y cuando esté caliente echamos la mezcla. Dejamos que cuaje por un lado unos minutos y le damos vuelta con ayuda de un plato. Dejamos cuajar por el otro lado y ya está la tortilla lista.
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