Zamburiñas con salsa de mantequilla y jengibre
Ayer estuve en el Mercado Central de Alicante y puesto que era día de pescado fresco y encima a primera hora de la mañana, no me pude resistir a comprar estas deliciosas zamburiñas que he preparado con un aderezo súper rico!!
Zamburiñas con salsa de mantequilla y jengibre
Ayer estuve en el Mercado Central de Alicante y puesto que era día de pescado fresco y encima a primera hora de la mañana, no me pude resistir a comprar estas deliciosas zamburiñas que he preparado con un aderezo súper rico!!
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo la salsita para que repose y coja sabor mientras hacemos el resto. Para ello derretimos la mantequilla en el micro, le añadimos jengibre fresco rallado, el chile a rodajitas, el perejil cortado finito, aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2
Para hacer las zamburiñas ponemos una sartén al fuego y le ponemos en el fondo sal gruesa (si tienes sal ahumada, todavía mejor). Colocamos las zamburiñas encima.
- 3
Tapamos la sartén para que de cocinen en su propio vapor unos 4-5 minutos como mucho.
- 4
Sacamos, colocamos en una fuente y aderezamos con la salsita. Así de simple y rico!!👌🏻
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Zuddles con salsa Cítrica y Atún al jengibre Zuddles con salsa Cítrica y Atún al jengibre
Deliciosos veggy Noodles de zucchini con salsa mega fresca y acidita para toda ocasiónSorprende a tus amigos en las #PosadasMexicanas con esta combinación novedosa aprovechando la lima que es fruta de temporada
-
Costillas de cerdo en salsa de jamaica y chile de árbol bien geras Costillas de cerdo en salsa de jamaica y chile de árbol bien geras
Estas costillas las hago en cuanto se ponen a ver el partido, es una delicia, alimentar el alma y el cuerpo, evoca México.#CocinaMundial2018 México
-
Salsa de aguacate y chiles asados con ajo Salsa de aguacate y chiles asados con ajo
Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México -
Zamburiñas con salsa de fresas Zamburiñas con salsa de fresas
El otro día encontré, perdidas dentro de mi congelador unas fresas de la temporada pasada y se me ocurrió combinarlas con unas zamburiñas (marisco parecido, por decir algo, a la almeja, pero más ricas), realizando una salsa de fresas y servidas en unas conchas de vieira.
-
-
Zamburiñas a la plancha con salsa verde Zamburiñas a la plancha con salsa verde
Yo las compro congeladas y limpias
-
Zamburiñas y langostinos en salsa Zamburiñas y langostinos en salsa
Una receta sencilla, rápida y con un sabor delicioso!!! Perfecta para poner de aperitivo o como primer plato.
-
Zamburiñas y langostinos en salsa de vieiras Zamburiñas y langostinos en salsa de vieiras
La zamburiña se concentra en las costas de Galicia, tiene un tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 ó 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad, es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha, me llamó la atención y me decidí a probarla y tiene toda la razón, la prefiero a la vieira.
-
Spaghetti con zamburiñas en salsa de vieiras Spaghetti con zamburiñas en salsa de vieiras
Lo bueno de esto, es que con latas de conserva se puede hacer una combinación rápida y gustosa, no nos tenemos que kalentar mucho para una komida rápida
-
Mejillones en salsa con jengibre y lima y un toque picante 🌶 Mejillones en salsa con jengibre y lima y un toque picante 🌶
Hoy os comparto esta receta que improvise sobre la marcha y quedó muy rica. Son unos mejillones con una salsita muy particular que os paso a detallar.Si la preparáis ya me contaréis qué os pareció. Feliz domingo!! 😘😘😘#menusemanal
-
Zamburiñas o vieiras en salsa gratinadas al horno Zamburiñas o vieiras en salsa gratinadas al horno
Las zamburiñas son unos moluscos parecidos a las vieiras pero más pequeñas, en esta receta se prepara con una salsa de sofrio de cebolla , ajo tom, ate, coñac y vino. Se sirven espolvoreados con pan rallado y perejil picado.
-
Albóndigas de merluza y gambones con salsa ligera de verduras y jengibre Albóndigas de merluza y gambones con salsa ligera de verduras y jengibre
Una receta deliciosa y diferente que os dejo por si os animáis a prepararla este fin de semanaCuando las hagáis comerlas en el momento y no recalentéis para que no se resequen.La mezcla de sabores combina muy bien. La suavidad y dulzor que le aportan las verduras y la mezcla de las albóndigas con el toque justo de cilantro y jengibre le aporta frescura a este plato.Espero que os guste!Feliz viernes!! 💃💃💃
Más recetas
Comentarios (4)