Tarta normanda de manzanas🍎
Me declaro fan de las tartas y tortas con manzanas🍎 es una de mis frutas preferidas para cocinar por que es tan versátil que se puede usar tanto en preparaciones dulces como saladas,en tortas,tartas,budines,muffins,galletitas,etc.
Está tarta quedó espectacular y la cremosidad del relleno es una locura😍 a mí me encanta la canela y con la manzana queda espectacular pero si no les gusta la pueden obviar y usar solamente esencia de vainilla.
Tarta normanda de manzanas🍎
Me declaro fan de las tartas y tortas con manzanas🍎 es una de mis frutas preferidas para cocinar por que es tan versátil que se puede usar tanto en preparaciones dulces como saladas,en tortas,tartas,budines,muffins,galletitas,etc.
Está tarta quedó espectacular y la cremosidad del relleno es una locura😍 a mí me encanta la canela y con la manzana queda espectacular pero si no les gusta la pueden obviar y usar solamente esencia de vainilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina junto con la canela,la sal y el azúcar,agregar la manteca fría y hacer un arenado.
Incorporar el huevo y unir la preparación sin amasar,solo aplastando con las manos.
Envolver en film y llevar a la heladera por 1 hora.
- 2
Estirar con palote sobre la mesada enharinada hasta un espesor de 1cm aprox.
Forrar un molde de tarta de 24cm previamente enmantecado y enharinado.
Precocinar la masa cubierta con un papel aluminio o papel manteca y con un peso encima como por ejemplo garbanzos o arroz por 10 minutos a 180°.
Sacar del horno,retirar el papel aluminio y dejar que baje la temperatura.
- 3
Pelar y cortar las manzanas en gajos no muy finos.
Cocinar los gajos hasta que estén tiernos (pero que no se desarmen) en una sartén con apenas manteca. Sí ven que suelta demasiado líquido lo desechan. Yo le agregué un poquito de canela pero no es necesario si no le quieren poner no pasa nada
- 4
Precalentar el horno a 180°
Colocar los gajos sobre la tarta de manera ordenada. Mezclar aparte la harina con azúcar,agregar la crema,el huevo y la vanilla,mezclar con batidor para deshacer los grumitos.Verter sobre las manzanas cubriendo bien todos los espacios libres. Llevar a horno por 25-30 minutos aprox (o hasta que la crema esté firme en los bordes pero el centro se mueva)
A mitad de cocción espolvorear el azúcar impalpable para que se dore
- 5
Si les gusta que la manzana tenga más textura,no es necesario cocinarlas antes. Pueden obviar la canela en la masa de base y reemplazarla por esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico🍋🍊
- 6
Sí cuando están haciendo la masa notan que no se une y qué le falta humedad le pueden agregar un chorrito de agua helada hasta que logran unirla, pero no se pasen es solo un poquito🤗
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