Patita para la tostada!

Name: Patita para la tostada!
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 manojo hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana); 6 clavos de olor; 1 puñito de pimientas; 1 puñito de orégano; 1 puño sal de grano; 1 taza vinagre blanco; 1 taza vinagre de manzana; 1/2 k pata de res; 3 chiles serranos; 1 diente ajo grande

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Mi abuelita Tatis me enseñó a hacer el vinagre para encurtidos, por supuesto para la pata de Res queda Perfecto! No puede faltar en la #nochemexicana

Patita para la tostada!

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Mi abuelita Tatis me enseñó a hacer el vinagre para encurtidos, por supuesto para la pata de Res queda Perfecto! No puede faltar en la #nochemexicana

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Ingredientes

2 dias

4 raciones

1 manojohierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana)
6clavos de olor
1puñito de pimientas
1puñito de orégano
1 puñosal de grano
1 tazavinagre blanco
1 tazavinagre de manzana
1/2 kpata de res
3chiles serranos
1 dienteajo grande

Guardada

Paso a paso

2 dias

1

Enjuaga la pata, en una taza de agua hierve laurel, tomillo, mejorana, pimienta negra y clavos de olor. Cuando el té esté concentrado saca las hierbas más grandes.
2

En el té de hierbas, cuece por un minuto un ajo y chiles serranos
3

En un recipiente hondo pon el té de hierbas, puedes dejar algunas hojas para que sigan soltando sabor y agrega un puño de sal y una taza de vinagre blanco y una de vinagre de manzana
4

Agrega la pata y los chiles, revuelve, tapa y refrigera por lo menos dos días para que se sazone todo. Sírvelas en tostadas.