Filet de pescado crosti con ensalada de lentejas

Name: Filet de pescado crosti con ensalada de lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr filet; 1 papa mediana; 1 huevo; Sal, pimienta, aceto,; tomillo, estragón y jgo de limón; Para ensalada: Repollo, cebolla chica, verdeo,; lata lentejas en; Vinagreta: mostaza, aceto, miel, sal, pimienta y aceite

graciela garro @gracie10

Filet de pescado crosti con ensalada de lentejas

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Ingredientes

600 grfilet
1papa mediana
1huevo
Sal, pimienta, aceto,
tomillo, estragón y jgo de limón
Para ensalada: Repollo, cebolla chica, verdeo,
latalentejas en
Vinagreta: mostaza, aceto, miel, sal, pimienta y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Batir un huevo y condimentar.Sal, pimienta, tomillo y estragón
2

Preparar los filetes, sacando espinas si es necesario pasando por harina
3

Cortar los filetes a la mitad y pasar por el huevo.
4

Rallar una papa y poner en papel o repasador para sacar el agua
5

Pegar las papas ralladas a una cara de los filetes.
6

Freír del lado de las papas y luego cocinar del otro
7

Escurrir sobre papel de cocina
8

Hacer ensalada con repollo cortado en juliana, cebolla chica en pluma, verdeo y una lata de lentejas bien escurrida
9

Preparar vinagreta con: 1 cda de mostaza suave, 1 cda de miel, aceite de oliva 2 cdas, 1 cda de aceto reducción, sal y pimienta.