Suspiros de anís 🌾

Name: Suspiros de anís 🌾
Yield: 53 merengues
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr clara de huevo; 1 pizca sal; 100 gr azúcar blanca; 100 gr azúcar glass; 5-8 gotas esencia de anís; c/n colorante

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ @cook_28276739

#merengue4

Suspiros de anís 🌾

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ @cook_28276739

Guardada

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Ingredientes

53 merengues

100 grclara de huevo
1 pizcasal
100 grazúcar blanca
100 grazúcar glass
5-8 gotasesencia de anís
c/ncolorante

Guardada

Paso a paso

1

Par ala reparación de los suspiros, primero debemos poner a precalentar el horno de 80°C - 100°C.
2

En un bowl colocaremos nuestras claras con la pizca de sal y batiremos a velocidad alta, y cuando empiecen a espesar agregaremos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta que esté en punto de nieve, después con movimientos envolventes agregaremos el azúcar glass.
3

Cuando la mezcla esté lista la dividiremos en el número de colores que vayamos a utilizar, y mezclaremos de manera envolvente.
4

Colocaremos las mezclas en mangas y haremos figuras o gotas en una charola con papel estrella.
5

Llevaremos a hornear de 2-3 horas o hasta que estén completamente secos.
6

Y listo, los podemos disfrutar.