Paso a paso
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Mixar todos los ingredientes a gusto (a mí me gusta más crocante, pero puede ser más fino aún)
(Las receta clásica de pesto lleva piñones, son demasiado caros...
La receta que seguí llevaba nueces, no tenía
Encontré avellanas un poco viejitas en la alacena, las tosté para sacarles el gusto amargo) - 2
Listo.
Consejo: agregarle a la pasta una vez cocida, un poco de agua de su propia cocción (truco para todas las salsas, su propio almidón crea una salsa más cremosa...), y antes de mezclarla con el pesto agregarle un poco de aceite solo, se mezcla mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Laura Gómez le encantará ver cómo quedó.
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