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Ana Laura Gómez
@cook_19318534
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La comida como acto político.
Compartir recetas veganas como activismo.
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Recetas (21)
Cooksnaps (8)
Ana Laura Gómez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tahini
Semillas de sésamo
•
Sal (opcional)
Ana Laura Gómez
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Postre de chocolate (vegan)
Tofu
•
Cacao amargo
•
Azúcar
•
Vainilla
•
Agua
15 minutos
según las cantidades
Ana Laura Gómez
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Fideos y repollo con manteca de maní y salsa de soja
Fideos (tallarines son mis preferidos)
•
repollo cortado finito
•
cebolla cortada finita
•
ajo
•
manteca de maní
•
salsa de soja
•
vinagre (o jugo de limón)
•
Agua
•
Condimentos a elección (mi favorito es tomillo y pimienta)
30 minutos
1 ración
Ana Laura Gómez
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Budín de Guayabo del país
guayabo
•
harina (con integral queda deli, pero todas sirven)
•
agua
•
azúcar
•
aceite
•
polvo de hornear
•
limón
•
sal
50 min
1 budín
Ana Laura Gómez
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Remolacha a la plancha con limón
remolacha grande
•
Pimienta
•
limón
•
cebollita de verdeo
•
Sal
•
Aceite
Ana Laura Gómez
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Conserva de pencas
Pencas de un atado de remolacha (puede ser de acelga) (tallo)
•
ajo
•
Pimentón
•
Orégano
•
agua
•
vinagre blanco/de alcohol
•
Aceite
Ana Laura Gómez
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Taboulé
trigo bulgur
•
Mucho perejil (un atado grande o directamente dos)
•
tomates pequeños
•
cebolla
•
morrón
•
Jugo de un limón y el resto de aguanpara completar una taza de liquido
•
Sal
Ana Laura Gómez
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Caldo casero
agua (aprox)
•
zanahoria grande
•
cebolla pequeña
•
ajos
•
perejil
•
apio
•
Sal
•
Nuez moscada
•
Pimentón
•
Pimienta
•
Aceite (para el sofrito)
Ana Laura Gómez
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Turrón/mantecol vegano
crema de maní
•
agua
•
azúcar
•
sal
•
sopera de Cacao (opcional)
Ana Laura Gómez
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Crema/mantequilla de maní
maní tostado sin sal
Ana Laura Gómez
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Pasta e cocozze (fideos con zapallo)
zapallo
•
fideos
•
Agua hirviendo
•
Condimentos
•
Aceite (sofrito)
2 porzioni
Ana Laura Gómez
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Pesto de Salvia
Salvia
•
frutos secos
•
ajo
•
aceite de oliva
•
Sal
•
Pimienta
4 (o menos...)
Ana Laura Gómez
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Torta de chocolate con zucchini
zucchini (uno bien grande o dos pequeños)
•
harina
•
azúcar
•
cacao amargo
•
leche
•
aceite
•
polvo de hornear
Ana Laura Gómez
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Alfajores - Ojitos - Galletitas (vegan)
harina de trigo (no probé otras)
•
avena (según gusto puede ser laminada o harina)
•
almidón de maíz (no probé otras)
•
azúcar (menos también queda bien)
•
aceite de coco (o margarina o el que tengan en su defecto)
•
aceite neutro
•
polvo de hornear
•
agua
•
Opcionales: ralladura de limón, naranja, vainilla, cacao, café
•
Rellenos: Dulces, mermeladas... Chocolate para cubrir..
Ana Laura Gómez
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Sopa de Cebolla
Cebolla (una grande por persona)
•
Caldo (aprox 1 taza por persona)
•
Tomillo, laurel, romero
•
Mostaza
•
Harina
•
Sal y aceite
•
Extra: pan tostado
Ana Laura Gómez
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Crema de ajo
Ajo
•
Aceite, sal, pimienta
Ana Laura Gómez
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Dulce de leche vegano
crema de coco
•
leche de soja
•
azúcar rubia
•
bicarbonato
•
Vainilla
Ana Laura Gómez
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Torta (dulce) de zanahoria (vegana)
Zanahorias medianas
•
Azúcar
•
Aceite
•
Vainilia
•
harina
•
Royal
Ana Laura Gómez
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Torta de mandarina! (vegana)
mandarinas (sin semillas, y con la cáscara de una sola)
•
aceite
•
Polvo de hornar
•
T harina
•
T azúcar
Ana Laura Gómez
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Fainá
Harina de garbanzos
•
agua
•
Sal y pimienta a gusto
•
aceite (para la asadera)
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