Para la masa: en un bols agrego la harina, una pizca de sal, el azúcar y la manteca en cubitos. Con las manos mezclo y entrevero la manteca hasta que quede la masa arenosa, agrego los huevos y la vainilla con la mano y uno todo.

Formo una masa firme, si te queda pegajosa le agregás un poquito de harina a las manos y vas manipulando la masa. La llevás a una tarta y con las manos con harina vas moldeando la masa en toda la tartera, que te queden altos los bordes para después poner al relleno y que no se desborde. La llevás un rato a la heladera para que enfríe

Para el relleno: bato a mano 3 huevos más el azúcar y la ralladura de limón. Luego de que uní todo, agrego el yogurt, lo mezclo bien y lo esparzo en la tartera. Lo llevo a un horno de 200 grados aproximadamente entre 40 minutos a 50 y listo