Crema de frutillas
Con la salsa de frutillas que preparé días atrás, hice esta crema con maicena. Usé más o menos la mitad de la salsa que había salido.
Para que quedara con ese color usé un poquito de colorante rojo en pasta, porque a pesar de que la salsa tenía un hermoso color rojo fuerte, al integrarla a la crema no se notaba nada del color.
Crema de frutillas
Con la salsa de frutillas que preparé días atrás, hice esta crema con maicena. Usé más o menos la mitad de la salsa que había salido.
Para que quedara con ese color usé un poquito de colorante rojo en pasta, porque a pesar de que la salsa tenía un hermoso color rojo fuerte, al integrarla a la crema no se notaba nada del color.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir la leche con las cucharadas de azúcar. En los ingredientes la puse como opcional porque la salsa es bien dulce y todo dependerá de cuán dulce nos guste la crema. En un bol aparte mezclamos los huevos con la maicena hasta que no queden grumos.
- 2
Cuando la leche está por hervir, sacamos un poco con un cucharón y lo ponemos en la mezcla de huevos e integramos. Volcamos esa preparación a la leche y en seguida comenzamos a remover con batidor manual.
- 3
Inmediatamente después que le pusimos la mezcla de huevos a la leche e integramos un poco añadimos la salsa de frutillas y continuamos removiendo constantemente, cocinamos 5 minutos a fuego bajito. Si le van a poner el colorante es el momento. Mezclamos hasta integrar bien.
- 4
Apagamos y pasamos la crema a un bol que aguante calor. Tapamos con nylon o film tocando toda la superficie de la crema para que no se haga costra. Dejamos enfriar del todo y guardamos en heladera unas cuantas horas hasta que tome consistencia.
- 5
Que disfruten!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)