Suspiros de merengue 🍬

Name: Suspiros de merengue 🍬
Yield: 100 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr azúcar blanca; 100 gr azúcar glass; 100 gr clara de huevo (2-3 claras); 1 pizca sal; 10 ml vainilla; colorante (rojo, amarillo, azul, verde, naranja); báscula; charola; papel estrella; colador; miserable; batidora; manga; duyas de diferentes diseños; 4 recipientes chicos

Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel

Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

#merengue1
#merengues

Suspiros de merengue 🍬

Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel

Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

#merengue1
#merengues

Guardada

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Ingredientes

1 hra 15 min

100 piezas

100 grazúcar blanca
100 grazúcar glass
100 grclara de huevo (2-3 claras)
1 pizcasal
10 mlvainilla
colorante (rojo, amarillo, azul, verde, naranja)
Materiales
báscula
charola
papel estrella
colador
miserable
batidora
manga
duyas de diferentes diseños
4recipientes chicos

Guardada

Paso a paso

1 hra 15 min

1

Alistamos los ingredientes.
2

En el bowl comenzamos a montar las claras con la pizca de sal hasta que empiecen a crecer.
3

Seguido, agregamos poco a poco el azúcar hasta que las claras tengan una consistencia firme.
4

Añadimos la vainilla y con la miserable integramos de manera envolvente.
5

Cernimos el azúcar glass poco a poco y terminamos de integrar. Separamos en porciones iguales.
6

Añadimos aproximadamente 3 gotas de cada colorante, pasamos a una manga pastelera y damos forma, refrigeramos aproximadamente 20 minutos. Horneamos a 150 °C por 35 - 45 minutos.
7

¡Listo!
8

👆🏻