Cortamos las alitas y en un bol añadimos el AOVE y todas las especias. Las guindillas las cortamos por la mitad, no quitar las pepitas. Removemos hasta que se quede un poco espeso y añadimos las alitas y las mojamos bien hasta que quede bien cubiertas. Cubrimos con film y metemos a la nevera durante 30 minutos

En una sartén echamos abundante aceite de girasol y vamos calentando. En un plato añadimos las cucharadas de harina, escurrimos el sobrante del marinado, enharinamos y directas a la sartén

Una vez dorada por un lado le damos la vuelta con cuidado y dejamos unos minutos para que se dore por el otro lado. Preparamos el plato con papel absorbente y una vez doradas las pasamos al papel, que no se os olvide la sal, una pizca por cada alita, y a disfrutar.