Para el caldo hervir los huesos de carne o de pollo en cantidad de agua necesaria para 2 platos de ramen. 2 litros aproximadamente durante 1 hora junto con la pastilla de caldo, la cebolla cortada en 4 y los dientes de ajo. (Mi caldo lleva patatas pero no es necesario). Pasada la hora de cocción retirar los huesos y guardar en la nevera para otra preparación.

Sellar las pechugas de pollo en un sartén a fuego alto y luego hervirlo en el caldo. Agregar un poco de salsa teriyaki al caldo, sal, pimienta y orégano. Con media hora el pollo estará listo.

Saltear en un sartén los champiñones cortados en círculo y los ajos tiernos por separado.Una vez el pollo listo retirarlo del caldo y agregregar los noodles 2 o 3 minutos como indica el paquete. Al mismo tiempo hervir los huevos 4 minutos nada más. Para que quede la yema líquida y la clara cuajada. Pasados los 4 minutos cortarles la cocción en agua fría.