Cortar el calabacín el tiras con el cortador de patatas

Colocar sobre papel transparente una tira sobrepuesta al lado de la otra, así hasta casi cubrir el papel

En una sartén sofreír la ceno cebolla y añadirle el bonito y el tomate (se pueden añadir otros ingredientes como zanahoria troceada y/o huevo cocido)

Echar el relleno en el calabacín y enrollar modo sushi

Colocar en bandeja de horno sobre un poco de salsa de tomate, verter por encima la bechamel previamente hecha y el queso.

Meter al horno hasta que esté dorado el queso y a disfrutar