Blanquette de pollo

Name: Blanquette de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g contramuslos de pollo; 3 zanahorias; 400 g champiñones; 1 cebolla; 1 hoja laurel; Tomillo; Sal; Pimienta; 1 vasito vino blanco; 1 vaso nata; 2 yemas de huevo; Aove

Sarandonga @elbuenyantar

Madrid

Hoy hoy os traigo esta receta que he encontrado en instagram en el perfil de @hoycomemossano Quería hacer un plato de pollo diferente y este me llamó la atención. Es un plato sencillo y muy sabroso del que os dejo mi versión. Espero que os guste.
#saboresdeotoño

Blanquette de pollo

Sarandonga @elbuenyantar

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Ingredientes

4 raciones

800 gcontramuslos de pollo
3zanahorias
400 gchampiñones
1cebolla
1 hojalaurel
Tomillo
Sal
Pimienta
1 vasitovino blanco
1 vasonata
2yemas de huevo
Aove

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el pollo en trocitos de tamaño bocado. Cortamos la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y los champiñones en láminas.
2

En una cacerola amplia añadimos una cucharada de aove y rehogamos la cebolla.
3

Cuando esté transparente y blandita incorporamos el pollo y salpimentamos. Rehogamos todo junto unos minutos.
4

A continuación añadimos las zanahorias y el vasito de vino blanco. Dejamos que evapore.
5

Echamos la cucharada de harina y removemos hasta que se integre. Añadimos el caldo, la hoja de laurel y el tomillo y dejamos cocinar 30 minutos.
6

En un bol mezclamos la nata con las dos yemas de huevo y pasados los 30 minutos la añadimos al guiso. Integramos bien y ya tenemos lista nuestra blanquette.