En un bowl tamizar la harina, polvo de hornear, sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Cortar la manteca fría en cubos y colocarla dentro del bowl y formar un arenado (usar estribo o procesadora para no derretir la manteca con las manos, si no se tiene los utensilios anteriores se puede hacer con las manos pero de forma rápida para que no se derrita la manteca)

Una vez que tenemos el arenado colocar el queso rallado y formar un hoyo.

Colocar la leche dentro del hoyo y mezclar con una cuchara hasta que tengamos una masa tierna y con poco amasado.

Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con los dedos unos 2 cm de grosor

Con un cortante circular de 4cm, ir formando los scones.

Colocar los scones listos en una asadera enmantecada y enharinada.

Llevar a horno pre-calentado a 200 grados hasta que dupliquen su tamaño y estén doraditos