Tortitas de calabacín
Jose Chavez @cook_151019
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en brunoise y la pochamos en una sartén con 3 cucharas de aceite. Un poco de sal, pimienta molida ajo en polvo. Rallamos el calabacín (lavado cortándole los 2 extremos) y batimos los huevos.
- 2
Con las manos apretamos el calabacín rallado para que suelte toda el agua y lo incorpamos a los huevos batidos.
- 3
Agregamos la cebolla rehogada, la harina mezclamos muy bien.
- 4
Incorporar el queso rallado, volvemos a mezclar. Le podemos poner un poquito de perejil picadito.
- 5
Con una cuchara cogemos una porción y la ponemos en una sartén antiadherente caliente sin aceite. Dejamos que se haga por un lado y voltear para hacer la otra cara.
- 6
Nos quedan unas tortitas muy ricas para un bocata o para acompañar otra comida 😋😋.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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