Revuelto de gambas, acelgas y jamón

Name: Revuelto de gambas, acelgas y jamón
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Acelgas frescas o congeladas; 200 g gambas congeladas; 100 g taquitos de jamón; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 250 g champiñones en lata; 2 pimientos del piquillo; 4 huevos

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Perfecta para una cena cuando no sabes qué hacer y tienes poco tiempo

Revuelto de gambas, acelgas y jamón

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Perfecta para una cena cuando no sabes qué hacer y tienes poco tiempo

Guardada

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Ingredientes

20min

2 porciones

Acelgas frescas o congeladas
200 ggambas congeladas
100 gtaquitos de jamón
1/4cebolla
1 dienteajo
250 gchampiñones en lata
2pimientos del piquillo
4huevos

Guardada

Paso a paso

20min

1

Cocemos las acelgas hasta que estén blandas (unos 15min). Mientras sofreímos la cebolla cortada en juliana junto a los champiñones aunque yo en este caso no tenía :(
2

Añadimos el diente de ajo cortado en láminas y cuando esté doradito (no quemado) añadimos las gambas congeladas. Cuando estén rehogadas echamos el jamón
3

Agregamos las acelgas y rehogamos un par de minutos. Cuando pase el tiempo echamos los huevos batidos y removemos hasta que cuaje un poco y tengamos un tipo pasta
4

Cortamos los pimientos en tiras, añadimos y listo para servir!