Ensalada de espinaca con tocino y cariño

Name: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 rollo de espinaca; 300 gramos tocino; 200 gramos champiñón; 1 lata elotes; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada vinagre blanco; Aceite de oliva (al gusto); 1 cucharada miel; Sal y pimienta (al gusto)

kathy Arlet Santiago López @cook_31644869

#espinacas

Ensalada de espinaca con tocino y cariño

kathy Arlet Santiago López @cook_31644869

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

1rollo de espinaca
300 gramostocino
200 gramoschampiñón
1 lataelotes
1 cucharadamostaza
1 cucharadavinagre blanco
Aceite de oliva (al gusto)
1 cucharadamiel
Sal y pimienta (al gusto)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortaremos nuestra espinaca en chifonnade, y reservamos.
2

Picamos finamente nuestro tocino, y lo freímos hasta que quede crujiente.
3

Limpiamos y fileteamos los champiñones.
4

Vinagreta:
5

En un recipiente añadimos la miel, la mostaza y el vinagre, después batimos un poco.
6

El aceite de oliva lo incorporaremos en forma de hilo, y mezclamos.
7

Salpimentamos y mezclamos.
8

Escurrimos los elotes, y mezclamos con la espinaca.
9

Agregamos el tocino.
10

Vertemos la vinagreta, e incorporamos los champiñones.
11

Ahora solo queda disfrutar.
¡Provecho!