Ensalada vegana tibia de quinoa (🌱)

Name: Ensalada vegana tibia de quinoa (🌱)
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 g calabaza (usé zapallo); 1/2 cebolla morada; cant. Necesaria (usa el que tengas) Aceite de oliva; 200 g quinoa (usé mix que me gusta más); a gusto Mix de semillas; a gusto Cilantro o perejil; 1 granada (no tenía...); a gusto (no es imprescindible) Jugo de limón

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Ensalada vegana tibia de quinoa (🌱)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

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Ingredientes

50 min

2 raciones

300 gcalabaza (usé zapallo)
1/2cebolla morada
cant. Necesaria (usa el que tengas)Aceite de oliva
200 gquinoa (usé mix que me gusta más)
a gustoMix de semillas
a gustoCilantro o perejil
1granada (no tenía...)
a gusto (no es imprescindible)Jugo de limón

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Paso a paso

50 min

1

Precalienta el horno a 220 g. Corta la calabaza o el zapallo en dados y la cebolla en tiras. Mandá al horno con aceite de oliva.
2

Como soy la loca del batchcooking, tenía zapallo horneado de ayer, así que solo me tocó cortarlo
3

Lava bien la quinoa, hasta que el agua salga clara. Cocina la con agua y algunos condimentos por unos 20 minutos. Debe quedar con ese bordecito que a todos los gusta
4

Combinamos todo y vamos mezclando cuidadosamente.
5

Emplatamos y disfrutamos! Por ser mi receta #130 incluye estreno de platos

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

lunes, 04 de octubre de 2021 a las 12:42 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

Comentarios

Sandri 🌿 @soldeinvierno

lunes, 04 de octubre de 2021 a las 12:54 PM

¡Qué rico! 😋 Buenazo 👏👏👏😊

Palabra clave

Ensalada Vegana Quinua

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