Crispy Chicken Rice Devina Hermawan
Crispy Chicken Rice Devina Hermawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga sedikit lunak kemudian potong-potong kulit masak hingga air menyusut dan minyak pada kulit keluar
- 2
Masukkan minyak, goreng kulit hingga kering, lalu sisihkan kulit
- 3
Masukkan jahe dan bawang putih, masak di api kecil
- 4
Cuci bersih Leon Thai Jasmine Rice, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak, aduk rata. Campurkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk
- 5
Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan campurkan air kaldu, aduk rata. Tambahkan garam, masak hingga matang
- 6
Haluskan akar daun ketumbar dan bawang putih dengan ulekan, lalu masukkan ke dalam ayam
- 7
Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica, aduk rata, diamkan minimal 15 menit
- 8
Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk dan baking powder, aduk rata
- 9
Masukkan ayam ke tepung kering, lalu tambahkan air ke sisa tepung, aduk rata
- 10
Tambahkan paprika bubuk, aduk kemudian masukkan ayam ke dalam tepung basah hingga rata
- 11
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
- 12
Untuk soup, siapkan wajan, masukkan air, kaldu ayam bubuk, jahe, daun bawang, akar, dan batang daun ketumbar, masak hingga mendidih
- 13
Crispy chicken rice siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar