Una vez que empezó a espumar vamos a salar a gusto, agregamos 2 cucharitas de te de aceite y otras 2 de jugo de limón. Sal negra una pizca muy chiquita porque es fuerte (es para que de gusto a huevo) y Cúrcuma muy poquito también para darle algo de color. Y batir que quede como un merengue.