Ravioles de espinaca, ricota, jamón y queso

Name: Ravioles de espinaca, ricota, jamón y queso
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🔸400 gr de harina; 🔸4 huevos; 🔸2 cucharadas de agua (sólo si es necesario); 🔸1 cucharadita al ras de sal; 🔸1 atado de espinaca cocidas y picada chiquito; 🔸150 gr ricota; 🔸100 gr jamón picado muy chiquito; 🔸100 gr mozzarella picada chiquito; 🔸1- 2 cucharadas de queso crema o crema; 🔸1 diente de ajo chico picado, rehogado en manteca (opcional); 🔸Saborizante en polvo a gusto (yo usé de puerro), pimienta

Lita Cufre @Lita_75

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba ravioles! 😯 Siempre los compraba hechos pero seamos sinceros, nada se compara con la pasta hecha en casa... el resultado: una exquisitez! 😋

Ravioles de espinaca, ricota, jamón y queso

Lita Cufre @Lita_75

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba ravioles! 😯 Siempre los compraba hechos pero seamos sinceros, nada se compara con la pasta hecha en casa... el resultado: una exquisitez! 😋

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Ingredientes

+60 minutos

4 porciones

Para la masa:
🔸400 gr de harina
🔸4 huevos
🔸2 cucharadas de agua (sólo si es necesario)
🔸1 cucharadita al ras de sal
Relleno:
🔸1 atado de espinaca cocidas y picada chiquito
🔸150 gr ricota
🔸100 gr jamón picado muy chiquito
🔸100 gr mozzarella picada chiquito
🔸1- 2 cucharadas de queso crema o crema
🔸1 diente de ajo chico picado, rehogado en manteca (opcional)
🔸Saborizante en polvo a gusto (yo usé de puerro), pimienta

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Paso a paso

+60 minutos

1

Realizar la masa que quede más o menos durita y estirar 1, 5 mm aproximadamente.
Preparar el relleno:
cocinar la espinaca, escurrirla bien y picar la, como también el jamón, el queso y el ajo, este último es opcional. Agregar la ricota, el queso crema, los condimentos.
Rellenar los moldes. Yo les agregué almendras picaditas, mmm... más rico! 👀
2

Cocinar hasta que suban a la superficie y servir con una rica salsa con bolognesa y parmesano ralladito... y listo! 😋

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Lita Cufre @Lita_75

martes, 05 de octubre de 2021 a las 07:05 PM

Siempre me dió curiosidad la cocina y la magia que hay en ella supongo, amo cocinar! Le pedí a mi mamá y a mis abuelas que me enseñaran y bueno también uno va aprendiendo de todos lados. Así comencé a incursionar en la cocina a los 10 años. Ahora tengo 42, soy pensionada así que no tengo mucho presupuesto a la hora de cocinar peeero... yo voy a compartir lo que sé por ahora.Me encanta esta plataforma y la posibilidad de intercambiar ideas y conocer gente 🙂❤️

Comentarios (2)

Keya Mandal @cook_25675397

miércoles, 06 de octubre de 2021 a las 02:45 AM

Very nice 👍👍👌👌
See my recipe and comments
I also Bunda airs but Indian

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