Pan de carne y chorizo

Name: Pan de carne y chorizo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo carne picada; 1/2 kilo chorizo (yo usé de rueda pero en piernitas serán 3); 1 cebolla; 1 morrón rojo; 1 puerro; 150 g panceta; 150 g queso parmesano; 6 huevos duros; Condimentos a gusto(yo usé ajo, perejil, orégano,); Sal no use porque el relleno tiene sal

Lorena 🇺🇾 @cook_17956753

Aigua, Maldonado, Uruguay🇺🇾

Hacía tiempo que no publicaba nada por falta de tiempo. Pero siempre estoy mirando las recetas que se publican. Muchas veces solucionándome el pensar, "qué hago de comer?"😄

Pan de carne y chorizo

Lorena 🇺🇾 @cook_17956753

Aigua, Maldonado, Uruguay🇺🇾

Hacía tiempo que no publicaba nada por falta de tiempo. Pero siempre estoy mirando las recetas que se publican. Muchas veces solucionándome el pensar, "qué hago de comer?"😄

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Ingredientes

1 kilocarne picada
1/2 kilochorizo (yo usé de rueda pero en piernitas serán 3)
1cebolla
1morrón rojo
1puerro
150 gpanceta
150 gqueso parmesano
6huevos duros
Condimentos a gusto(yo usé ajo, perejil, orégano,)
Sal no use porque el relleno tiene sal

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Paso a paso

1

Picar la cebolla chiquita. Desarmar los chorizos para extraer la carne. Entreverar la carne picada con la carne de chorizo. Agregarle la cebolla. Condimentar. Amasar con las manos un rato para que todo se integre bien.
2

Forrar una budinera con papel de aluminio. Como mis moldes eran chicos, hice dos. Pintarlo con aceite. Colocar un poco de la mezcla, forrando el fondo y las paredes.
(SI NO SE TIENE BUDINERA SE PUEDE HACER ESTIRANDO LA MEZCLA ENTRE DOS NYLON PONIENDO EL RELLENO Y LUEGO ARROLLAR)
3

Picar el morrón, el puerro (yo solo usé la parte verde), la panceta y el queso en tiras. Rellenar el pan con todo eso, y con los huevos duros enteros. (Un pequeño tip, si le agregan sal al agua cuando hierven los huevos se pelan más fácil).
4

Tapar con el resto de la mezcla de carnes. Ponerles papel de aluminio encima. Llevar a horno medio hasta que estén prontos. A mí me llevó más de una hora. Un rarito antes de apagar le retiré el papel de arriba. Desmoldar y corta en rodajas. Yo lo serví con puré y ensalada mixta. Espero les guste.