Primero cocinar la espinaca en agua y sal retirarla escurrirla muy bien y una vez que escurrió picarla

En un bowl mezclamos la espinaca con la ricota el queso rallado el huevo la leche y los condimentos

Integrar todo agregar 200 g de harina previamente tamizada seguir uniendo con la ayuda de una cuchara hacer pequeñas bolitas y las pasamos por harina este paso nos va a ayudar a que no se desarmen cuando entren en el agua hirviendo

Ponemos agua con sal a hervir la echamos cuando rompe el hervor del agua y se acompaña con la salsa que más te guste o salsa de tomate se dejan cocinar aproximadamente 25 a 30 minutos