Salpimentar las patamuslos con cortes en un par de puntos donde luego vamos a colocar el relleno de los bifes de pechuga sobrado y llevar a horno precalentado durante 15 minutos a 240°C
(Horno eléctrico de 9 L)

Retirar y cubrir el relleno sobrado y con aderezo de cilantro (receta publicada) y llevar a horno por 30 minutos más, dar vuelta a los 15 minutos.

Mezclar los trozos de palmitos, los frijoles rojos, el huevo y condimentar mezclando todo.

Luego agregar el cilantro y jugo de 1/2 limón (opcional) y mezclar suavemente.

Retirar las patamuslos y emplatar y a disfrutar este delicioso y muy fácil plato.