Pasta con setas de cardo y queso azul

Name: Pasta con setas de cardo y queso azul
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 pasta (macarrones...); 1 cebolla; 1 diente ají; 2 cucharas mantequilla; 200 ml nata para cocinar; 2 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita de jengibre; Al gusto setas de cardo; 100 g queso azul; Agua y sal para cocer pasta; Aceite para saltear setas

DelicIANNcook @delicianncook

Increíble sabor con toque dulce....

Pasta con setas de cardo y queso azul

DelicIANNcook @delicianncook

Increíble sabor con toque dulce....

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Ingredientes

2/3 raciones

180pasta (macarrones...)
1cebolla
1 dienteají
2 cucharasmantequilla
200 mlnata para cocinar
2 cucharadasazúcar
1/2 cucharadita de jengibre
Al gustosetas de cardo
100 gqueso azul
Agua y sal para cocer pasta
Aceite para saltear setas

Guardada

Paso a paso

1

Cocer pasta en agua con sal, escurrir y reservar
2

Picar la cebolla y ajo en brunoise y pochar con la mantequilla en una sartén
3

Mientas hacemos las setas a la plancha con un poco de aceite a fuego fuerte hasta que estén echas, reservamos y salamos
4

Cuando este la cebolla pochada añadimos en jengibre y el azúcar y caranelizamos
5

Añadimos el queso y la nata, dejamos que el queso se disuelva bien
6

Añadimos las setas y la pasta y dejamos reducir todo junto
7

Para terminar podemos poner queso por encima del que queramos