Sopa cultivateur deleitable

Name: Sopa cultivateur deleitable
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 gr mantequilla; 30 gr tocino; 50 gr cebolla; 100 gr poro; 150 gr zanahoria; 100 gr nabo blanco; 5 gr sal; 5 gr pimienta blanca; 2 gr perejil; 10 gr queso parmesano; 50 gr col; 100 gr apio; 1.3 lt fondo de vegetales; 300 gr papa

Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas

Excelente opción si quieres sorprender a alguien, o salir de lo convencional y no quieres comer sopa de pasta. #cultivateur

Sopa cultivateur deleitable

Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas

Excelente opción si quieres sorprender a alguien, o salir de lo convencional y no quieres comer sopa de pasta. #cultivateur

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 porciones

15 grmantequilla
30 grtocino
50 grcebolla
100 grporo
150 grzanahoria
100 grnabo blanco
5 grsal
5 grpimienta blanca
2 grperejil
10 grqueso parmesano
50 grcol
100 grapio
1.3 ltfondo de vegetales
300 grpapa

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Realizaremos la mise en place para tener todo listo solo para cocinar, cortaremos en cuadros pequeños el tocino.
2

Picaremos finamente la cebolla.
3

Cortaremos el resto de todas las verduras en corte paysanne.
4

Lavamos y picamos finamente el perejil.
5

Una vez todo listo, continuamos con la preparación, acitronamos el tocino en mantequilla.
6

Agregamos la cebolla, el poro y la col.
7

Y agregamos el resto de todas las lengumbres para que se terminen de acitronar.
8

Vertemos el fondo de vegetales.
9

Y cuando empiece a hervir, agregamos las papas.
10

Dejamos cocinar lentamente hasta que las verduras este suaves, y eventualmente retiramos la espuma.
11

Sazonamos con sal y pimienta blanca.
12

Para presentar podemos hacerlo de dos formas, agregamos perejil.
13

O, podemos también poner una tosta de baguette y encima poner queso parmesano y perejil. Solo queda disfrutar :)