Sopa Cultivateur

Name: Sopa Cultivateur
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 g mantequilla; 30 g tocino rebanado; 50 g cebolla; 100 g poro; 150 g zanahoria; 100 g nabo blanco; al gusto sal; al gusto pimienta; 2 g perejil; 10 g queso parmesano; 50 g col; 100 g apio; 1.3 L fondo de vegetales; 300 g papa

Eunice Yamileth Ramírez Luna @yami_0325

#cultivateur

Sopa Cultivateur

Eunice Yamileth Ramírez Luna @yami_0325

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 porciones

15 gmantequilla
30 gtocino rebanado
50 gcebolla
100 gporo
150 gzanahoria
100 gnabo blanco
al gustosal
al gustopimienta
2 gperejil
10 gqueso parmesano
50 gcol
100 gapio
1.3 Lfondo de vegetales
300 gpapa

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Cortar el tocino en cuadros pequeños
2

Picar finamente nuestra cebolla
3

Cortar el resto de nuestras verduras en paysanne
4

Lavar y picar finamente el pereji
5

Acitronar el tocino en la mantequilla
6

Agregar la cebolla, el poro y la col
7

Agregar el resto de nuestra verduras
8

Verter el fondo, dejar hervir y posteriormente agregar las papas
9

Dejar cocinar lentamente hasta que todo este suave,
10

Retirar la espuma eventualmente
11

Sazonar
12

Servir, agregarle el perejil y aparte servir nuestro queso, y así disfrutaras de esta deliciosa sopa :)