Metemos todos los ingredientes secos a una juguera, menos el café, y los procesamos.

En una tacita disolvemos el café en un poco de agua caliente y le echamos la leche.

Le agregamos la mitad del plátano, el café con leche, la esencia de vainilla y el endulzante a nuestra mezcla, y los procesamos.

Ponemos nuestra mezcla en un molde apto para horno, luego cortamos la mitad restante del plátano y lo ponemos encima de nuestra avena.

Metemos nuestra mezcla al horno, previamente calentado, durante 15 min a 180 grados.