Poner en un recipiente todos los ingredientes de la crema de chocolate y mezclar los bien.

Llevar al fuego revolviendo hasta que hierva.
En esta receta usar siempre cuchara de madera para revolver.

Un minuto más siempre revolviendo y retirar.

Disponer en copas hasta la mitad y reservar.

Por otro lado batir manualmente hasta que estén integrados los huevos, la maicena y el azúcar.

Llevar a hervor la leche(3 min en el MH), agregarle el jugo de fruta y un toque de vainilla.

Sumario a lo anterior siempre revolviendo.

Llevarlo al fuego a B.María, revolviendo sin que hierva para que no se corte. Cuando haya espesado retirar.

Llevar a B.M invertido (hielo y agua) revolviendo hasta enfriar.

Disponer encima del chocolate

Llevar a heladera por lo menos 2 hras.

Una vez fríos, ponerle el caramelo encima y listo para servir.