PREPARACIÓN DEL BIZCOCHUELO

BATIR LOS HUEVOS CON EL Azúcar Y LA VAINILLA A VELOCIDAD MEDIA HASTA QUE AUMENTE EL VOLUMEN.

Apagar la batidora cuando esté bien esponjoso, agregar la harina cernida, revolver en forma envolvente.

Colocar la mezcla del bizcochuelo en una asadera circular de 20 cm desmontable.

Llevar al horno a 150° PERO, colocar la asadera en el medio, nunca arriba ni menos abajo.

En una cacerola colocar las yemas, los huevos, el azúcar y la vainilla juntos.
Ir mezclando un batidor de mano hasta que levante hervor.
Retirar y colocarle el coco, mezclar hasta que todo esté unido.

Cuando el bizcochuelo este frío, hacer 2 Cortés y rellenar con dulce de leche o (el relleno que quieras)
En una manga con un pico decorador, fijar que el pico decorador tenga boquilla abierta porque el coco se puede trancar al salir.
Colocar la crema de coco en la manga, antes de empezar a decorar colocar alrededor de la torta un poco de dulce para que se pegue bien el coco, si no le colocas nada se puede caer toda la decoración..

TOQUE FINAL
Decorar con cerezas y darle brillo con jalea.