Pastel de Espinacas #305

Name: Pastel de Espinacas #305
Yield: 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gramos harina; 125 gramos margarina; 1 huevo grande; 1 cucharada azúcar en polvo; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 5 ml agua; 1 cebollas picadas muy finita; 1 diente ajo picado; 50 gramos tocino; 250 gramos espinaca; 1 huevo grande; c/n Sal y pimienta; 30 gramos parmesano rallado; c/n Aceite; 30 ml Crema de leche (opcional)

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Es la primera vez que lo preparo, saben? Nunca me gustó porque donde lo comía nunca estaban de mi agrado, pero ahora que lo preparé me quedo muy rico y creo que la diferencia es cuando uno prepara con buenos productos de primera. Aquí les comparto la receta.

Pastel de Espinacas #305

Diana Cordero @dianacordero

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Ingredientes

10 raciones

Para la masa
250 gramosharina
125 gramosmargarina
1huevo grande
1 cucharadaazúcar en polvo
1/2 cucharaditapolvo de hornear
5 mlagua
Para el relleno
1cebollas picadas muy finita
1 dienteajo picado
50 gramostocino
250 gramosespinaca
1huevo grande
c/nSal y pimienta
30 gramosparmesano rallado
c/nAceite
30 mlCrema de leche (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes, colocamos en un bowl grande los ingredientes secos previamente tamizados juntamente con la mantequilla, con la ayuda de un cornét empezar a sablear hasta llegar a punto arenado, luego agregar sal, agua y huevo, unimos no amasar, reservamos, dejamos reposar por media hora aproximada.
2

Pasamos por agua hervida la espinaca, dejamos 5 minutos, escurrimos y picamos, Sofreímos el tocino, luego cebolla y ajos, dejamos caramelizar, continuamos mezclando en un bowl el sofrito, la espinaca, el queso, el huevo sal y pimienta a gusto y listo el relleno.
3

Estiramos la masa, colocamos en molde para pye, rellenamos y volvemos a tapar, pinchamos con un tenedor y llevamos al horno por 30 minutos a 45 minutos. Una vez listo retiramos y dejamos enfriar.
4

Así queda de delicioso, ahora a comer 🤤😋